e Michelin 2021 dévoilé lundi midi lors d'une cérémonie retransmise sur Internet depuis la tour Eiffel à Paris recense 638 tables étoilées, dont 57 nouvelles. Un cru moins élevé qu'en 2020, où 63 restaurants avaient rejoint la constellation des étoilés en France pour porter la sélection à 628 maisons estampillées de macarons. Des 3 étoiles décrochées par Alexandre Mazzia à Marseille aux différentes rétrogradations, en passant les deux nouveaux 2 étoiles, la première étoile récoltée par 54 chefs, les 33 nouveaux établissements distingués de l'étoile verte…, Le Point vous propose de découvrir le palmarès complet du Guide rouge, dont la sortie est prévue en librairie le jeudi 21 janvier. Passage en revue de la promotion 2021. https://www.lepoint.fr/gastronomie/guide-michelin-2021-decouvrez-le-palmares-complet-18-01-2021-2410055_82.php
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