Actu en vidéo

Géopolitique de l'alimentation et de la gastronomie

par France 24 FR

L'alimentation n'échappe ni à la concurrence mondiale, ni même à la guerre économique. Pour autant, les stratégies d'intelligence économique déployées par les États pour vendre leur cuisine demeurent assez méconnues. Ali Laïdi reçoit Pierre Raffard, enseignant-chercheur à Paris-Sorbonne, co-directeur du Food 2.0 Lab Paris, et auteur de l'ouvrage "Géopolitique de l'alimentation et de la gastronomie".

Vidéo suivante dans 5 secondes

Autres vidéos

Tous publics

Cette touriste cherche depuis des jours sa chienne perdue à l’aéroport Charles-de-Gaulle

24 novembre 2024 - leparisien

Liens commerciaux