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Une recette de gâteau au chocolat super gourmand, avec des ingrédients simples pour un régal assurément garanti !
Il s'agit de réaliser plusieurs couches de gâteau que l'on superposera en intercalant une délicieuse crème au cacao. Un dessert digne d'un grand pâtissier et pourtant facile à préparer.
Ingrédients pour les couches de gâteau au chocolat :
250 g sucre
250 ml lait
220 g farine
100 g cacao pur en poudre
2 oeufs entiers
2 cs huile de coco ou de noisette
1 1/2 cc de bicarbonate
1 1/2 levure chimique
1 cc vanille en poudre
1 petite cc sel fin
un filet d'eau chaude
Ingrédients pour la crème au chocolat :
400 g sucre
250 g beurre doux bien mou (texture pommade)
180 g cacao pur en poudre
160 ml lait
1 petite cc de vanille en poudre
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La recette du gâteau :
Préchauffez votre four à 180°.
Mélangez d'abord les ingrédients secs (farine, bicarbonate, cacao, sucre, sel, levure), puis intégrez les oeufs un à un en faisant attention de ne pas créer de grumeaux.
INcorporez ensuite le lait au fur et à mesure en tournant bien, puis l'huile et la vanille.
Si vous avez un mixeur, c'est encore mieux. Ajoutez un filet d'eau chaude à la fin pour obtenir une texture onctueuse (pas trop liquide cependant, attention !).
Beurrez et farinez deux moules à cercle et versez la moitié de votre appareil dans l'un, puis la seconde moitié dans l'autre. Enfournez pour 30 min.
Pendant ce temps, préparez la crème en incorporant le sucre au beurre limite fondu (texture molle mais pas liquide). Puis ajoutez le cacao progressivement, puis incorporez le lait délicatement afin d'éviter les grumeaux, et finissez par la vanille.
Une fois vos gâteaux cuits, sortez-les du four et démoulez une fois tièdis. A l'aide d'un long couteau à lame fine, divisez chaque gâteau btenu en deux dans les sens de l'épaisseur, afin d'obtenir quatre disques.
Etalez une belle couche de crème entre chaque disue et finissez par napper votre gâteau sur le dessus et les côtés. Réservez au frais.
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