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Gastronomie - Réussir à créer, "sans rien toucher" : une délicate, mais passionnante mission pour Thibault Nizard, nouveau chef de l'Auberge des Templiers

par La République du Centre

Depuis le 5 décembre, Thibault Nizard a pris les rênes de l’Auberge des Templiers, l’un des rares restaurants étoilés du Loiret au guide Michelin. Champion du monde de Lièvre à la royale en 2023, le Parisien d’origine, évoque sa cuisine et son style très affirmé.

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