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Gastronomie - Les wagons-restaurants

par Europe1fr

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Olivier Poels raconte l'arrivée des wagon-restaurants dans les trains, dans les années 1860. C'est outre-Atlantique qu'est né le concept de dédier un wagon à la restauration. Quelques années plus tard, ils font leur apparition en France. D'abord symbole du luxe, ils se démocratisent progressivement...Retrouvez "La France avec une fourchette" sur : http://www.europe1.fr/emissions/la-france-avec-une-fourchette

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