Gastronomie. Les premières huîtres bio du bassin d'Arcachon
par Ouest France - La sélection de la rédaction
Anne Marquet et Nicolas Goderel sont les premiers à pouvoir commercialiser cette année des huîtres certifiées bio « made in Bassin d'Arcachon ». Un label qui est surtout une reconnaissance de la traçabilité et du travail artisanal que fait ce couple de jeunes ostréiculteurs.
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