L'Unesco a classé mardi "le repas gastronomique des Français" au patrimoine immatériel de l'Humanité, L'historienne à Lyon 2, Julia CSERGO explique que la gastronomie française fait partie intégrante de la culture nationale, et du patrimoine, composé de tradition populaire et de pratiques sociales. Les français sont attaché aux rituels liés au repas de façon historique depuis le moyen âge.
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