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Gastronomie - De la bière dans le pain au 17e siècle !

par Europe1fr

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Olivier Poels - Au 18e siècle, l’introduction de la levure de bière dans le pain va changer profondément ce produit incontournable du repas des Français. C’est la naissance du « pain moderne » dont le goût et la texture vont changer. Retrouvez "La France avec une fourchette" sur : http://www.europe1.fr/emissions/la-france-avec-une-fourchette

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