GASTRONOMIE / Dans les coulisses d'un restaurant "Étoile Verte Michelin"
par TV Tours
Près avoir reçu lundi une étoile verte Michelin, qui récompense son engagement éco-responsable, Martin Bolaers, chef du restaurant Les Jardiniers à Ligré, est de retour en cuisine et dans son jardin. Nous lui avons rendu visite pour découvrir comment il travaille.
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