La boulangerie Hermant, rue Jean-Jaurès, est bien connue des Fouquiérois. Depuis 1960, la famille fabrique du pain et livre les habitants. À 65 ans, Claude Hermant, le fils, ferme boutique, sans personne pour reprendre ses tournées. Avec la sensation amère d'abandonner une clientèle âgée et dans le besoin.
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