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Florent Ladeyn : « C’est la bière qui vient épicer mes plats »

par leparisien

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Florent Ladeyn, chef étoilé du Vert Mont et chef Bloempot, a cuisiné tout le week-end à l’occasion du Mondial de la Bière à Paris. Il parle de la bière comme on parle du vin, il parle de la bière comme faisant partie de son processus créatif. http://www.leparisien.fr/#xtor=AL-1481423430

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