Fêtes de fin d'année : la volaille par Jérôme Banctel
par parismatch
Pour Jérôme Banctel, le chef du restaurant le Gabriel à Paris, la tradition impose de partager une belle volaille de Bresse en famille à Noël. Une volaille pochée, servie avec une généreuse sauce à la crème et des légumes de saison.
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24 décembre 2024 - leparisien