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Fenouil confit : technique en vidéo pour faire du fenouil confit

par aufeminin

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Niveau : debutantIngrédients : -    2 bulbes de fenouil-    1 bonne cuillère à soupe de miel-    1 cuillère à café de cannelle-    1 cuillère à café de gingembre-    1 /2 cuillère à café de 4 épices-    2 cuillères à soupe d’huile d’olive-    sel et poivre  Etapes clés : -    débiter le fenouil en morceaux-    ajouter le miel, l’huile et les épices-    couvrir d’eau à mi-hauteur-    amener à ébullition et laisser frémir durant 25 minutes-    vérifier la cuisson de la pointe du couteau : les morceaux de fenouil doivent être tendres  A servir tel quel avec du poisson ou en garniture de tarte sur un fond de pâte feuilletée.

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