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Faut-il acheter sa baguette de pain bien cuite, blanche ou dorée ?

par leparisien

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FOOD CHECKING. Pour savoir quelle cuisson était la meilleure, pour la santé et pour les papilles, on a interrogé un enseignant-chercheur expert en boulangerie et organisé une dégustation à l’aveugle avec un chef amoureux de pain.

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