Le curcuma est présenté comme un trésor pour notre santé ! C'est une épice dorée originaire d'Inde. Elle est riche en curcumine, un composé qui a des propriétés qui pourraient nous protéger contre l’inflammation et l’oxydation. Par ces effets anti-inflammatoires et anti-oxydants, on suppose que la curcumine pourrait aider à protéger contre des maladies neurodégénératives comme la maladie d'Alzheimer, la sclérose en plaques ou la maladie de Parkinson. On va voir ensemble ce qu’on peut en attendre pour le fonctionnement de notre cerveau.
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