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En pays Cajun, une cuisine rustique... et épicée!

par AFP FR

Boudin, écrevisses et "gumbo"... les plats Cajuns ont longtemps été confinés aux cabanes de bords de route dans les bayous. Mais de jeunes chefs veulent désormais proposer des versions un peu plus sophistiquées de ces recettes traditionnelles de la Louisiane. Durée: 02:08

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