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En Israël, les pois chiches se changent aussi en bière

par dh_be

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Dans une zone industrielle nichée dans les collines de Galilée du nord d'Israël, Bryan Meadan présente sa création: une bière faite de pois chiches et de dattes. Des "produits locaux" qui lui permettent de produire une bière sans gluten, auquel il est allergique. REPORTAGE

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24 novembre 2024 - leparisien

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