En 2020, les cantines vont devoir servir des repas bio et locaux. Voilà pourquoi cela risque d'être compliqué
par LeHuffPost
En 2020, les cantines scolaires, les maisons de retraite et les collectivités publiques vont devoir servir des repas préparés avec 40% d'aliments de saison issus de circuits courts et 20% de bio. L'amendement a été voté en novembre dernier, après près d'un an de navette parlementaire. Faire en sorte que les enfants puissent manger bio et local dans toutes les cantines du pays est un important défi pour le secteur agricole car en 2015 seules 6% des surfaces étaient cultivées en bio. Et certaines régions, comme l'Île-de-France, sont encore plus en retard.
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