Le maire socialiste du Pré-Saint-Gervais a accepté de nous dévoiler une autre de ses activités, chocolatier. Gérard Cosme est en effet également maître chocolatier, un métier qu'il exerce toujours. Il nous a ouvert les portes de la chocolaterie « Les lions » - nom dû aux deux statues de félins qui encadrent l'entrée de la demeure familiale, laquelle jouxte le laboratoire et la boutique -. C'est son grand-père maternel qui a créé l'enseigne et ouvert ses portes en 1927. Gérard Cosme - qui est donc du coup également le nom d'une marque de chocolat - est l'auteur de la dernière douceur, Contraste, pour lequel la maison de renom a de nouveau été primée l'an dernier.
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