Élodie Martin a longtemps dirigé l'office de tourisme de Giverny mais l’Euroise a décidé de donner un nouveau tournant à sa vie professionnelle. Elle a créé en janvier 2021 Aéro-Normandie, une entreprise de baptêmes de l’air en ULM basée à Saint-Aquilin-de-Pacy. Élodie, dont les deux grands-pères, étaient pilote d'avion de tourisme, a passé son brevet en 2015. Dans le même temps, elle a décroché un Master en économie, droit et gestion des entreprises. Soutenue par le réseau d’aide aux entrepreneurs BGE, elle est la seule Normande à avoir été sacrée Talents 2021 parmi les quinze lauréats français. Elle ambitionne encore de développer un réseau de pilotes et d'acquérir sa propre piste.
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