Echalotes Bretonnes. "Une concurrence déloyale"
par Letelegramme
La chute du cours de l'échalote peut être attribuée à une surproduction, mais les producteurs pointent surtout du doigt « la concurrence déloyale hollandaise ». Alors que les producteurs bretons produisent de l'échalote traditionnelle, un semencier néerlandais commercialise des hybrides d'oignons, baptisés « échalotes de semis ». Si ces derniers sont semés et récoltés mécaniquement, l'échalote traditionnelle est une plante à bulbe plantée et récoltée à la main. Pour les producteurs léonards, « ces échalotes de semis ne sont que de vulgaires oignons et les qualités gustatives et nutritives ne sont pas du tout les mêmes ». Le reportage de Sophie Le Croizier de Tébéo. Plus d'infos sur www.letelegramme.fr
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