Mordus du chocolat, il est temps d'arrêter de culpabiliser pour les boîtes que vous avez englouties depuis. Selon l'Assistance publique – Hôpitaux de Paris (AP-HP), le chocolat serait bon pour la santé. Bien qu'il soit gras, sucré et calorique, il a des bienfaits sur la santé. C'est ce qu'a prouvé Philippe Sogni, hépatologue à l’hôpital Cochin. Il a étudié l'effet de la consommation de chocolat sur près de 1 000 patients atteints du VIH et d'hépatite C. Ceux qui en mangeaient quotidiennement avaient 40% de risques en moins de présenter des valeurs anormales des enzymes hépatiques. Toutefois, ces vertus sont attribuées spécifiquement aux polyphénols contenus dans le chocolat noir, à 70% minimum de cacao. Selon les médecins, trois à quatre carreaux par jour suffisent pour profiter de ses bienfaits. - Tous les jours à 7h20, on parle éco et conso avec Marie Dupin, dans Bourdin Direct, sur RMC.
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