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Du restaurant aux distributeurs, L’Atelier, à Lumbres, mitonne ses petits plats autrement

par La Voix du Nord

À la fin de l’été 2022, L’Atelier, à Lumbres, ouvrait un premier distributeur de plats préparés, quarante-neuf casiers, sur l’aire de covoiturage de Leulinghem. En janvier, il en a ouvert un deuxième de même capacité sur le parking du Leclerc, à Lumbres. On a suivi Yannick Dufrenne, le patron, lorsqu’il les réapprovisionne. « Aujourd’hui, c’est ce qui nous sauve », assure le chef.

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