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Du poulet oui, mais moelleux ! Nos astuces

par MARMITON

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Cuisson poulet : comment faire pour qu'il reste moelleux à  la cuisson ?  à‰coutez les conseils avisés de Claire Chantilly : elle vous livre ses secrets de cuisson pour que votre poulet ou tout autre volaille reste moelleuse après l'étape de la cuisson.À retenir : trois étapes. D'abord la farcir, puis la nourrir et enfin la cuire mais pas n'importe comment ! Pour plus d'astuces sur la préparation de vos volailles, voici nos techniques culinaires en vidéo :Vider et brider une volaille Découper une volaille cruevolaille moelleuse : nos astuces © Marmiton 2012Présentation : Claire DebruilleImages : Lucie PezavantLa cuisine Marmiton est équipée par Electrolux et Cookut.

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