Deux Rémois exportent le pâté-croûte champenois à Paris
par L'Union
Deux frères jumeaux de 24 ans qui ont lancé dans la grande halle de la Communale de Saint-Ouen un kiosque de pâtés-croûte champenois. Comme beaucoup de natifs de leur région, Ellyot et Arthur Guy sont depuis toujours amateurs, et par la force des choses, ambassadeurs de cette spécialité charcutière. « Ellyot et Arthur Guy rêvent déjà de dupliquer leur concept de restauration rapide, régionale et de qualité si, bien sûr, l’essai de Saint-Ouen est
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