Deux chefs vous présentent un plat estival... et 100% Côte-d'Orien !
par Le Bien public
Escargots, bœuf bourguignon, œufs en meurette, fondue bourguignonne, poulet Gaston-Gérard... En Côte-d'Or, et plus généralement en Bourgogne, il semble parfois difficile de trouver un plat local et adapté à la saison estivale. Nous avons fait appel à deux chefs côte-d'oriens, Maxime Lesobre (château de Courban) et Richard Bernigaud (L'Essentiel à Dijon) pour nous présenter un plat d'été avec des produits issus du département. Pari réussi !
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