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Des fèves originales dans vos galettes

par CNEWS

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L’Epiphanie est un moment important pour les pâtissiers, qui choisissent parfois de mettre en valeur leur territoire au travers de leurs fèves. N’espérez pas trouver des personnages de Disney ou autres fèves traditionnelles dans ces galettes. Certains boulangers ont décidé d’innover. Pour certain les fèves représenteront les associations de leur ville. Pour d’autres les fèves seront en forme de pièces de puzzle et auquel cas, il faudra manger plusieurs galettes pour reconstruire le puzzle. Bref, l’originalité s’invite dans la frangipane cette année.

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24 novembre 2024 - leparisien

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