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Des cacahuètes contre la faim

par LePoint

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Michel Lescanne (Nutriset, IRD) est l’auteur d’une invention d’apparence très simple, mais probablement plus importante pour l’Humanité que n’importe quel gadget électronique. Sa pâte alimentaire pour combattre la malnutrition (Plumpy Nut) est une source de protéine, de vitamines et de calories capable de réduire massivement la mortalité infantile dans les régions souffrant de famine. A base de cacahuète, Plumpy Nut a l’avantage d’être immédiatement consommable. Contrairement aux autres produits similaires sous forme de poudre, il n’a pas besoin d’être dilué dans l’eau. Une eau qui est rare et souvent contaminée dans les pays du Tiers monde.

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