« Des bières qui ont du goût et peu alcoolisées » : la brasserie Perraut tisse sa toile à Martigné
par Ouest France
Éric Perraut a installé sa brasserie à Martigné-Ferchaud en 2022. Restaurateurs, cavistes… Ses bières faiblement alcoolisées commencent à se faire une place en Bretagne. Le graphisme à l’ancienne des étiquettes des bouteilles a été soigneusement travaillé. On y voit des visages. Des animaux aussi... « Je suis brasseur professionnel depuis 2008 », raconte Eric Perraut, 42 ans, qui porte depuis 2022 les couleurs de la Brasserie artisanale Perraut. Pour lancer son activité, le Breton a installé, avec son frère, le site de production dans un bâtiment de 286 m², au parc d’activité Bridel, à Martigné-Ferchaud, au sud-est de Rennes (Ille-et-Vilaine).
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