Découvrez notre technique en vidéo pour pocher des fruits au sirop
par aufeminin
Facile le pochage de fruits !Il vous suffit de préparer un sirop, le porter à ébullition et de plonger vos fruits dedans !Niveau : debutantEtapes clés : - préparer un sirop (voir la technique "sirop aux épices")- peler et citronner les fruits si nécessaire (les fruits à peau poreuse comme la pêche ou l'abricot peuvent être pochés avec leur peau)- amener le sirop à ébullition- plonger les fruits dans le sirop- laisser cuire 15 minutes à petits frémissements- égoutter et servir tiède ou froid Plus de vidéos : Comment faire une pâte à chou Comment faire un soufflé au fromage
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