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DECOUVERTE / Un séjour éco-responsable chez Valérie et Thierry

par TV Tours

Au coeur de la campagne loir-et-cherienne, à Nouans-les-Fontaine, Valérie et Thierry tiennent l'éco-gîte et le restaurant Dordinaire. Ces deux anciens parisiens ont tout plaqué pour démontrer qu'un tourisme plus responsable est possible, même dans l'assiette. Zéro produits transformés, récupérateur d'eau, potager en permaculture, producteurs locaux et convivialité, le binôme met tout en œuvre pour porter un projet à la hauteur de ses valeurs. Clémence Dausques les a rencontrés.

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