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De l'huile contre une bière, l'astuce d'une brasserie allemande face à la pénurie

par leparisien

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Pas de quoi payer votre pinte de bière ? Cette brasserie à Munich vous offre d’autres options de paiement : troquer un litre d’huile de tournesol contre la même quantité de bière. Celle de votre choix. « Tout ça parce qu’on n’avait plus d’huile en cuisine et donc on devait être créatifs », explique Erik Hoffmann, gérant de la brasserie Giesinger. Depuis le début de la guerre en Ukraine, premier exportateur mondial d’huile de tournesol, la pénurie se fait ressentir en Allemagne et partout en Europe. « C’est compliqué de se procurer de l’huile parce qu’on va l’acheter dans un supermarché, comme tout autre consommateur. Et donc on est rationnés, on peut seulement l’acheter en petite quantité. Et si tu as besoin de 30 litres sur une semaine et que tu ne peux en avoir que 15, tu ne pourras même plus frire un schnitzel. » Ici, les clients sont contents d’aider. Mais surtout, d’acheter de la bière à petit prix. « J’ai ramené 80 litres d’huile de tournesol avec moi et j’ai reçu 80 litres de bière en retour. J’ai pris un peu de tout : de la bière de blé, de la bière légère, du Shandy… », énumère Moritz Baller, un client qui revient d’Ukraine. « Je pense que c’est une super initiative ! Pour avoir de la bière pas chère et puis, ça bénéficie aussi à la brasserie qui souffre de la pénurie d’huile en Allemagne. »

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