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David Wesmaël, l'artisan qui veut révolutionner la glace

par AFP FR

Des produits à la frontière entre la pâtisserie et la glace, des sorbets et crèmes glacées en tube, des barres chocolatées gourmandes, la glacerie très moderne de David Wesmaël, à Lille, vient dépoussiérer un univers "archaïque" selon le meilleur ouvrier de France glacier 2004.

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