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Dates des Vendanges 2021 dans l’Aube

par L'Est éclair

Dates des Vendanges 2021 dans l’Aube Les 1ers coups de sécateurs ont été donnés le 6 septembre à Balnot-sur-Laignes En fonction des parcelles et des cépages, le début s’étend jusqu’au 18 septembre Ces dates sont avant tout indicatives Elles sont le résultat d’une vaste campagne de prélèvements qui surveille, entre autre, le degré potentiel et l’acidité des baies. Après plusieurs années de vendanges précoces, la Champagne est revenue sur des dates de récolte traditionnelles En 2021, la vigne a souffert Gel du mois d’avril après plusieurs journées chaudes et sèches à la fin du mois de mars Forte pression du mildiou tout au long de la campagne L'été désagréable qui a suivi a largement retardé la maturité Les beaux jours de début septembre ont achevé la saison végétative de la vigne Le dicton dit : « Année de un, année de rien » 2021 sera-t-elle l’année de rien ?

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