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Dans un bar parisien, des insectes au menu

par Le Monde

Punaises d'eau agrémentées de feuilles d'endives et de poivrons confits ou sauterelles sur lits de feuilles d'huître et œufs de caille mollets : depuis samedi 12 octobre, le bar-restaurant Le Festin Nu, dans le XVIIIe arrondissement de Paris, propose des bouchées toutes en élytres et en antennes. Une première dans la capitale.

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