Dans les cuisines de Loick Dable, le chef étoilé franco-ivoirien qui révolutionne la gastronomie africaine

La cuisine africaine est mise à l'honneur à l'Unesco en cette semaine africaine, avec le chef franco-ivoirien Loïc Dablé. Nous l'avons rencontré à l'oeuvre, dans ses cuisines.