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"Dans les abattoirs, l'homme devient une machine"

par NouvelObs Chronique

Olivia Mokiejewski, journaliste et documentaliste, vient de passer trois ans à l'intérieur d'une dizaine d'abattoirs, pour partager le quotidien de celles et ceux qui tuent chaque jour trois millions d'animaux. "Dans le peuple des abattoirs" (Grasset), elle les a rejoint "pour comprendre" et "faire leurs gestes". Rencontre.

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