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Dans le nord de l'Italie, un "spumante" dort au fond de la mine

par lepointabonnes

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Il travaillait dans la pierre et les carrières mais portait la viticulture en héritage: en Italie, Mauro Camusso a entrepris d'allier les deux en se lançant dans la production d'un vin pétillant affiné au fond d'une ancienne mine de talc. REPORTAGE

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