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Dans le laboratoire du créateur du steak in vitro

par Europe1fr

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Comment allons-nous nourrir la planète ? C’est la question qui guide désormais l’action philanthropique de Bill Gates, le fondateur de Microsoft devenu l’homme le plus riche du monde. Cette semaine, il doit rendre visite au Professeur Mark Post. Son nom ne vous dit sans doute rien mais le visage de ce "Frankenstein", comme le surnomme ses voisins de laboratoire, a fait la Une de l’actualité l’été dernier à l’occasion de la dégustation du tout premier "steak in vitro". 142g de viande produite sans abattre d’animaux, en utilisant les cellules souches du muscle du bœuf. Plus d'infos sur www.europe1.fr

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