Découpe des courgettes en petits morceaux, cuisson du saumon, service du potage... dans la cuisine du lycée Charles Pointet de Thann, rien n'est laissé au hasard lorsqu'il s'agit de préparer le menu servi aux vrais clients du restaurant d'application. Ici, entourés d'anciens professionnels, les élèves de CAP et de bac pro apprennent les rudiments du métier de chef cuisiner. Et ce n'est pas de tout repos.
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