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Cuisson des châtaignes : apprendre à bien cuire ses marrons

Name: Cuisson des châtaignes : apprendre à bien cuire ses marrons
Uploaded: 2021-06-25T20:52:02+02:00
Duration: 2 min 3 s

par aufeminin

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Comment cuire des châtaignes pour qu'elles soient juste fondantes ? Quel que soit le mode de cuisson que vous choisissez pour vos marrons, réussissez la ! On vous guide en vidéo pour vous expliquer comment cuire des marrons au four.Cuire des châtaignes, c'est facile et ça ne nécessite pas d'être expérimenté en cuisine. Que ce soit pour rôtir au four ou cuire à l’eau, il faut inciser les châtaignes à l’aide d’un couteau d’office bien aiguisé afin d’éviter qu’elles n’éclatent durant la cuisson. Cette étape est indispensable. Avant de démarrer la cuisson des marrons, il faut éplucher des châtaignes facilement :- les mettre dans un bain d’eau froide- porter à ébullition durant 5 minutes- rafraîchir sous un filet d’eau froide- retirer la peau des marrons de la pointe du couteau- ôter également la petite peau brune qui les recouvre Comment cuire des châtaignes au four pour faire des marrons chauds : - mettre au four préchauffé à 220°C (thermostat 7-8) durant 25 minutes- lorsque les châtaignes sont cuites, les presser dans un torchon une par une- retirer la peau- à déguster nature, dans les plats salés ou sucrésEt voilà, la cuisson des châtaignes au four est terminée ! NB : si vous préparez des marrons chauds pour votre famille, placez-les, une fois cuits, dans un torchon puis dans une couverture, ils resteront ainsi chauds très longtemps.En bonus, quelques astuces pour cuire des chataignes à l'eau :La cuisson des chataignes à l'eau est simplissime également. Inciser l'écorce des châtaignes. Faire bouillir de l'eau salée avec le fenouil. Y plonger les châtaignes et laisser cuire à ébullition pendant 30 minutes. Après la cuisson, elles doivent s'éplucher facilement, tout en étant farineuses et fondantes. Découvrez 3 recettes à la chataigne qu'il faut avoir réalisées dans votre vieEt 20 recettes à la châtaigne Plus de vidéos de techniques culinaires : Farcir un rable de lapin Préparer des ...