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Cuisson au barbecue : les règles de base

par MARMITON

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Niveau : debutantLes règles de base de cuisson au barbecue : Ingrédients :Un blanc de volailleUne sardineUne brochette d'agneauselpoivrehuile Préparation :Saler les différents morceaux de viandePoivrer les égalementLes déposer sur le barbecue chaudhuiler la viande à  l'aide d'un pinceau pour éviter qu'elle ne sèche Temps de cuisson :une brochette : vérifier la cuisson en fonction de la fermeté de la viandeun poisson de petite taille : 5 minutesun blanc de volaille : 10 à  12 minutes Retourner les morceaux à  mi-cuisson à”ter les morceaux du barbecue, ils sont prêts à  être déguster Pour aller plus loin :Cuisiner des filets de poissonCôte de boeuf : la cuisson au barbecueTartare de boeuf au couteau  © Marmiton 2013Images : Charles de BodinatMusique : Professor Kliq - plastic flashing lights

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