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Cuisine et fêtes - Comment préparer une gelée aux agrumes ?

par BFMTV

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Pendant les fêtes Philippe Toinard fait la tournée des meilleures tables pour nous livrer les secrets des grands chefs.  Aujourd'hui, c'est la cheffe Béatriz Gonzalez du restaurant Correta à Paris qui nous explique comment réaliser une gelée aux agrumes pour nos foie gras. 

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