Crise du cacao : "La pénurie de chocolat fin est un vrai gros enjeu", selon la directrice générale de Valrhona
par franceinfo
La maison Valrhona est fournisseur des professionnels du chocolat depuis plus de 100 ans, et deux tiers des étoilés du Michelin se fournissent auprès de cette chocolaterie. En ces temps de crise, qui voient le prix du cacao s'envoler, la directrice générale Martine Grazioso est l'invitée éco de franceinfo.
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