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Concarneau. Ouverture de la première usine de Katsuobushi en Europe

par Letelegramme

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Le Katsuobushi ? Il s'agit de thon séché et fumé, un élément de base dans la cuisine japonaise. L'unité de fabrication inaugurée à Concarneau en produira dès vendredi. Les images de Stéphane Cariou.

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