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Comment twister un gaspacho avec des fruits rouges ?

par rtl-fr

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On pense souvent que l'été est la meilleure saison pour déguster des tomates, mais Cyril Lignac révèle que c'est en septembre qu'elles sont les plus mûres. Ainsi, vous pouvez les déguster en gaspacho, cette soupe froide espagnole qui se cuisine traditionnellement avec du concombre et du tabasco. Pour cette recette, le chef dévoile ses secrets : il faut associer les tomates aux fruits rouges (fraises ou framboises) et à la pastèque "pour avoir du jus et de la fraîcheur". Et pensez à ajouter du fromage frais pour votre dégustation.

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24 novembre 2024 - leparisien

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