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Comment préparer et cuire des haricots verts

Name: Comment préparer et cuire des haricots verts
Uploaded: 2021-06-25T20:53:09+02:00
Duration: 2 min 34 s

par aufeminin

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Découvrez en vidéo comment préparer les haricots verts frais de différentes façons. Une bonne raison pour mettre les haricots verts au menu. Niveau : debutantEtapes clés :On équeute les haricots en partant du calice : casser le calice et tirer pour retirer les éventuels fils.On reconnait la fraîcheur du haricot à sa fermeté : il doit se casser d’un coup net.On ne laisse pas tremper les haricots dans l’eau, on les rince et on les égoutte rapidement. Différentes découpes :- disposer les haricots les uns à côté des autres et couper les bouts de chaque côté afin qu’ils aient tous la même longueur : idéal pour réaliser des fagots de haricots verts- pour préparer une macédoine, couper des morceaux de haricots verts de la taille d’un petit pois : les serrer les uns contre les autres avec les doigts afin de pouvoir les couper plus facilement- coupe en biseau pour un effet visuel garanti NB : la meilleure période pour manger des haricots verts c’est de juin à octobrePlus de vidéos : Comment farcir une courge Comment préparer et cuire le fenouil Comment faire un pesto rosso