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Comment pocher un œuf 

par aufeminin

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Niveau : moyenIngrédients :- 1 œuf- 10 cl de vinaigre blanc- 1 l d’eau bouillante- surtout pas de sel Etapes clés : - casser l’œuf dans un ramequin- faire chauffer l’eau avec le vinaigre- lorsque le liquide est bouillant, faire un tourbillon à l’aide d’une cuillère et verser délicatement l’œuf dedans- laisser cuire 1 à 2 minutes en tournant autour.- repêcher l’œuf, égoutter sur du papier absorbant et ébarber : couper le blanc qui dépasse trop. Servir sur un lit de salade. Œuf meurette : ils sont pochés dans du vin rougeVidéos associées :Oeufs marbrés au théOeuf en gelée  

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