Comment plier une feuille de brick en samossa 

Niveau : moyen

Etapes clés :

- découper des bandes de feuille filo d’environ 8 cm de large

- mettre 1 cuillère à soupe de farce à l’une des extrémités de la bande

- replier la pâte en triangle en ramenant le triangle vers soi puis vers l’extérieur

- découper le surplus de feuille filo ou le coller à l’aide de beurre clarifié ou d’un mélange farine-eau.

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