Comment la musique et son volume influencent votre commande au restaurant
par Ouest France - Wibbitz
Selon une étude de l'université de Floride, Muma College of Business, la musique et son volume influencent votre commande au restaurant. L'étude révèle que lorsqu'on augmente le volume sonore, le nombre de clients qui commandent des plats plus gras augmente de 20%. Explication : plus un restaurant est bruyant, plus le stress est présent, donc les clients mangent des aliments qui les rassurent. Au contraire, quand il y a peu de monde et une musique douce, les clients font des choix culinaires plus raisonnés.
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